Le Monterey Jack est un fromage à pâte mi-dure produit traditionnellement aux Etats-Unis. Historiquement, il a été introduit en 1700 par les moines missionnaires espagnols dans la ville de Monterey en Californie avant d’être commercialisé par Mr David Jack. C’est ainsi que ce fromage a été appelé Monterey Jack. C’est un fromage au goût frais et légèrement piquant.
Nous proposons les portions de fromage en différents formats et emballages.
Sous-vide: 200g et 400g
Flowpack: 250g et 500g
12 x 10 x 1,7 cm (200g)
12 x 10 x 3,4 cm (400g)
10 x 10 x 2,5 cm (250g)
10 x 10 x 5 cm (500g)
Gras / sec: min. 50%
Gras: ca. 29%
Lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant microbien
Lait, lactose
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