Le Monterey Jack est un fromage à pâte mi-dure produit traditionnellement aux Etats-Unis. Historiquement, il a été introduit en 1700 par les moines missionnaires espagnols dans la ville de Monterey en Californie avant d’être commercialisé par Mr David Jack. C’est ainsi que ce fromage a été appelé Monterey Jack. C’est un fromage au goût frais et légèrement piquant.
5000g
2 mm
3 mm
4 mm
6 mm
Gras / sec: min. 50%
Gras: ca. 29%
Lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant microbien
Lait, lactose
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