Monterey Jack ist eine amerikanische halbfeste Käsesorte. Laut der Geschichte im Jahr 1700 von spanischen Missionaren in Monterey, Kalifornien, eingeführt. David Jack, war der erste, der den Käse kommerziell vermarktete, und der Käse wurde bald "Monterey Jack" genannt. Es ist ein milder Weißkäse mit einem sauren Geschmack.
5000g
2 mm
3 mm
4 mm
6 mm
F.i.Tr.: min. 50%; Fett: ca. 29%
Pasteurisierte MILCH, Salz, Starter, mikrobielles Lab
Milch, Laktose
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