La mimolette, est un fromage traditionnellement produit en Flandre française d'où elle est originaire. Ce fromage est une imitation du fromage d'Edam fabriqué aux Pays-Bas, datant du 17ème siècle. On reconnait la mimolette à sa couleur orangée obtenue par l’addition du colorant rocou. Vepo Cheese vous offre une mimolette jeune affinée sous film.
1000g
2000g
2 mm
3 mm
4 mm
6 mm
Gras / sec: min. 40%
Gras: ca. 23,9%
Lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant microbien, colorant (E160b)
Lait, lactose
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