Maasdam râpé

Le maasdam est un fromage typique des Pays-Bas. C’est un fromage très proche de l’emmental à la fois par sa saveur et ses gros trous, fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. C’est un fromage à pâte mi-dure d’une saveur douce avec une note noisette légèrement fruitée, qui s’intensifie avec son affinage.