L’ havarti est un fromage à pâte mi-dure originaire du Danemark. Sa texture souple et crémeuse reconnaissable à ses nombreux « petits yeux » est de de couleur jaune ivoire. Ce fromage est aussi remarquable par son goût subtil de beurre, de sa saveur généreuse et fraîche et qui prend de l’intensité avec l’affinage.
ca. 3,5kg
Gras / sec: min. 45%
Gras: ca. 26%
Lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant microbien
Lait, lactose
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