Ziegenkäse Scheiben

Wir bieten Ihnen einen halbfesten Ziegenkäse an. Ziegenkäse ist besonders bei Menschen mit Kuhmilchallergie beliebt. Die Fettsäuremoleküle in Ziegenkäse sind kleiner als in Kuhmilch, wodurch Ziegenkäse leichter verdaulich ist. Ziegenkäse hat eine weißere Farbe als Käse aus Kuhmilch. Dies liegt daran, dass Ziegen das gesamte Carotin (das Orangenfarbstoff enthält) aus dem Futter in ihrem Verdauungskanal in Vitamin A umwandeln. Die Ziegenmilch liefert den sehr spezifisch ausgeprägten Geschmack.