L’edam est un fromage traditionnel de Hollande fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. C’est un fromage à pâte mi-dure d’une saveur douce, légèrement acidulée que l’on consomme généralement jeune.
ca. 3,5kg
Gras / sec.: min. 40%
Gras: ca. 23,9%
Lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant microbien
Lait, lactose
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