Nous fabriquons du fromage depuis 100 ans. Un magnifique produit, mais qui pourrait être plus durable. Le fromage a un impact considérable sur le climat. Cela est dû aux émissions de CO2 libérées dans la chaîne de production, de la vache au fromage.
En tant qu’emballeur, nous sommes un maillon de cette chaîne et notre rôle est limité. Néanmoins, nous voulons travailler sur cette question. Mais la réduction de l’empreinte carbone du fromage y contribue également, la transition vers une alimentation plus végétale joue un rôle important dans la lutte contre le changement climatique.
En tant que partenaire de la chaîne, nous cherchons à coopérer avec les fournisseurs et les clients pour élargir notre gamme avec des fromages ayant moins d’impact sur le climat et des alternatives végétales. La durabilité est aussi une question de santé. C’est pourquoi nous travaillons également à l’élargissement de la gamme avec des fromages plus sains, par exemple des alternatives avec moins de sel ou de graisse.
Nous fournissons nos produits dans le monde entier sous différentes formes et emballages. Cependant, beaucoup de paquets et de sachets signifient aussi beaucoup de plastique. Un matériau qui finit à la poubelle après utilisation et qui, dans certaines régions, peut également contribuer au problème de la « soupe de plastiques ».
Nous aimerions changer cela. Et comme l’emballage du fromage est notre métier, nous pouvons faire la différence à cet égard. Dans l’idéal, nous aimerions n’utiliser que des emballages recyclables, mais ce n’est pas si facile, surtout avec le fromage : la sécurité alimentaire doit toujours être assurée, et tous les types d’emballages ne sont donc pas possibles.
Bien sûr, nous regardons avant tout ce qui est possible. Par exemple, nous nous efforçons de réduire le poids des emballages et d’augmenter le nombre de « mono-matériaux », qui sont plus recyclables. L’objectif ? D’ici 2025, nous voulons être en mesure de proposer une solution d’emballage circulaire à nos clients.
Nos produits sont fabriqués à Bodegraven et à Oudewater. Le processus de production ne consomme pas beaucoup d’énergie, mais nous voulons réduire autant que possible les émissions de CO2. En outre, nous pouvons faire des progrès rapides pour rendre nos propres sites plus durables.
Cela signifie, entre autres, davantage d’électricité verte. Et qu’à long terme, nous voulons produire nous-mêmes de plus en plus d’électricité avec des panneaux solaires. Aujourd’hui, cette électricité représente déjà 25 % de nos besoins. Rendre nos machines et notre flotte durables est également à l’ordre du jour.
Nous travaillons également sur les déchets créés dans notre processus de production, tels que le plastique et le carton. Les points d’attention sont le tri optimal et la réduction des flux de déchets autant que possible. Grâce à ces efforts, nous visons un processus de production neutre sur le plan climatique en 2030.
En outre, nous nous attacherons à rendre les processus logistiques plus intelligents et plus durables. Tous nos transports ont en effet une forte empreinte carbone. En interne, nous pouvons optimiser notre planification des transports afin de réduire le nombre de mouvements de transport, mais les camions modernes fonctionnant avec des carburants durables jouent le plus grand rôle. C’est pourquoi nous voulons passer au vert en coopération avec nos prestataires de services logistiques.
Sans employés, il n’y a pas de fromage. C’est pourquoi nous travaillons en permanence à un environnement de travail sûr, personnel et engagé.
La sécurité est consciemment une priorité : tous nos membres du personnel doivent pouvoir réaliser leur travail de manière sûre et saine. De cette façon, notre personnel peut travailler ensemble pour produire un beau produit fromager de haute qualité.
La création d’un environnement de travail agréable et stimulant, où chacun peut apprendre et s’épanouir, figure également parmi les priorités. La santé et le bonheur sont importants, car ce n’est que lorsque les gens se sentent bien dans leur peau qu’ils sont employables à long terme.
