Le Monterey Jack est un fromage à pâte mi-dure produit traditionnellement aux Etats-Unis. Historiquement, il a été introduit en 1700 par les moines missionnaires espagnols dans la ville de Monterey en Californie avant d’être commercialisé par Mr David Jack. C’est ainsi que ce fromage a été appelé Monterey Jack. C’est un fromage au goût frais et légèrement piquant.
5000g
5 x 5 x 5 mm
8 x 8 x 8 mm
10 x 10 x 10 mm
5 x 5 x 3 mm
35 x 5 x 5 mm
Gras / sec: min. 50%
Gras: ca. 29%
Lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant microbien
Lait, lactose
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