Cheddar tranches

Le cheddar est originaire du sud-ouest de l'Angleterre et doit son nom au village de Cheddar. Nous ne traitons que du cheddar irlandais et anglais original de très haute qualité. En raison de son procédé de fabrication unique, le cheddar a une texture plutôt dure, légèrement granuleuse.

Nous proposons du cheddar blanc et rouge de différents affinages. Le goût du Cheddar jeune est assez doux et finement salé. Le goût d’intensifie au fur et à mesure de son affinage.