Havarti ist ein halbfester dänischer Schnittkäse. Es ist ein glatter und cremiger Käse, mit vielen kleinen Löchern in der Struktur, die Farbe ist cremegelb. Der Geschmack ist normalerweise butterartig und leicht süßlich, aber nach der Reifung etwas stärker.
5000g
2 mm
3 mm
4 mm
6 mm
F.i.Tr.: min. 45%, Fett: ca. 26%
Pasteurisierte MILCH, Salz, Starter, mikrobielles Lab
Milch, Laktose
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